Самогонный аппарат

Благодаря многочисленным фильмам самогонный аппарат в представлении многих – установленный на перегонный куб «змеевик». Однако времена меняются, технологии не стоят на месте, и данное оборудование значительно изменилось. Сегодня можно найти магазин самогонных аппаратов на любой вкус с широким ассортиментом продукции по различной цене. Выбрать оптимальный агрегат, который полностью будет соответствовать всем предъявляемым к нему требованиям, достаточно сложно, но можно. Как выбрать самогонный аппарат купить? Предлагаемые на рынках агрегаты можно разделить на две основные категории: ректификационные колонны и дистилляторы. Самогонные аппараты, они же дистилляторы, имеют многовековую историю. Принцип их работы достаточно прост: спиртосодержащая жидкость нагревается до температуры кипения спирта, после чего пары охлаждаются. Для получения качественного самогона желательно поддерживать определенную температуру, поскольку при ее колебаниях в напиток могут попасть сивушные масла, способные испортить его вкус и оттенок. Огромную роль играет фильтрация и очистка. Дистиллятор обычно применяют в тех случаях, когда необходимо передать вкус того сырья, которое использовалось для приготовления браги. Ректификационные колонны широкой публике стали доступны сравнительно недавно. Представляют собой аналог лабораторных установок, используемых для получения спирта. В основном такие аппараты производятся на территории России. В ректификационной колонне происходит несколько этапов преобразования пара в жидкость и обратно, в результате чего спирт – самая легкая фракция – оказывается на самом верху и поступает на выход. Процентное его содержание в готовом напитке обычно не менее 90 %. Прогнав самогон через дистиллятор несколько раз, добиться такого результата не получится. Многие из колонн работают в двух основных режимах – дистилляции и ректификации. Это весьма удобно, поскольку технология приготовления различных напитков отличается. Приходя в магазин самогонных аппаратов и выбирая определенный агрегат, в первую очередь необходимо отталкиваться от того, какие именно напитки будут готовиться: чистый спирт либо классический алкоголь с сохранением вкуса и запаха сырья. В любом случае оптимальным вариантом является приобретение ректификационной колонны. Выбор перегонного куба Для перегонки небольших объемов браги – до 20 литров – достаточно компактных емкостей, к примеру, скороварок на 7-12 литров. Их можно герметично закрыть, нагреваются они как на газовой, так и на индукционной печи, отличаются привлекательным внешним видом. Дно таких устройств выполнено из сплава разных металлов и обладает антипригарными свойствами. Если объем браги для перегонки превышает 30 литров, то желательно приобретать перегонный куб от 12 литров. Самыми популярными считаются фляги и бидоны, выполненные из алюминия либо нержавеющей стали. Емкости объемом от 50 литров и выше являются стационарными и обладают специальными люками для очистки. - Что использовать для нагрева? Если емкость самогонного аппарата небольшая, то лучше использовать индукционную печь. Она отличается высоким КПД и может поддерживать определенный уровень мощности. Газовая плита также имеет определенные преимущества – быстро нагревает агрегат, поддерживает необходимый режим, однако при ее использовании возрастают требования к технике безопасности. Объемы производимого напитка Выбирая, где купить самогонный аппарат и какой именно модели, не стоит забывать и об объемах производимого алкоголя. К примеру, если слишком большое количество не нужно, то можно воспользоваться небольшими агрегатами на 13 литров, при помощи которых за раз можно получить около трех литров дистиллята. Если же требуемые объемы значительно больше, то стоит брать более крупные аппараты на 35 и более литров.